The present invention relates to microalgal flour granules, their use in food products and a process for preparing the microalgal flour granules. The microalgal flour granules have specific particle size distribution , flow capability and wettability properties.La présente invention concerne des granules de farine de microalgue, leur utilisation dans des produits alimentaires ； et un procédé pour préparer les granules de farine de microalgue. Les granules de farine de microalgue ont des caractéristiques de distribution granulométrique, de capacité d'écoulement et de mouillabilité spécifiques.
