一种酿酒酵母发酵白酒糟的生产方法
- 专利权人:
- 四川盛禾农业科技有限责任公司
- 发明人:
- 田建平
- 申请号:
- CN201610531201.3
- 公开号:
- CN107581356A
- 申请日:
- 2016.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明属于发酵技术领域,具体涉及一种酿酒酵母发酵白酒糟的生产方法,包括:发酵工艺和烘干工艺,本发明的成产方法制作的产品,产品中既保留了白酒糟自身丰富的营养成分,还含有微生物发酵后产生的有益代谢产物,如多种消化酶、生物活性物质等。同时,利用酒糟作为原料载体,采用固态发酵技术,生产成本能够大幅度降低,产品应用于养殖业中,会大大地降低养殖的饲养成本,本产品是多元菌种培养物,其中含有30%以上的菌的代谢产物,如小肽、甘露聚糖、核酸、葡聚糖等。这些产物能提高动物机体对蛋白质的合成效率,激活机体免疫系统,提升免疫力,干扰病原菌定植,减少腹泻,促进肠道发育,维持免疫细胞活力有很好的作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心