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采用冠突曲霉和酿酒酵母发酵茶叶末生产烟用香料的方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 邹晓,喻阑清,张晓敏,胡大鸣,惠建权,欧明毅,娄元菲
- 申请号：
- CN201711138557.1
- 公开号：
- CN107653295A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用冠突曲霉和酿酒酵母发酵茶叶末生产烟用香料的方法，是先将冠突曲霉菌种接种在CZG平板上，25‑29℃培养4‑7d，将冠突曲霉子囊孢子接种于CZG平板上，在25‑29℃培养7‑10d，无菌水稀释，获得10ˇ3‑10ˇ6/mL的孢子悬液；再将酿酒酵母菌种接种于YPD平板上，在26‑30℃培养35‑45h，将酿酒酵母菌接种于YPD液体培养基，在26‑30℃、100‑120rpm震荡培养35‑45h，无菌水稀释得10ˇ6‑10ˇ9/mL的酿酒酵母细胞悬液；最后在茶叶末发酵基质上接种1‑2%重量份冠突曲霉孢子悬液和2‑4%重量百分比的酿酒酵母菌细胞悬液，在26‑29℃下发酵3‑5d，后添加30‑40重量百分比的无菌水过滤进行提取，将提取液离，取上清液，即得烟用香料。本发明制得的香料除了含有茶叶本身的茶香外，还产生了酒香，蜜甜香以及冠突曲霉特有的清爽菌香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
