一种焦糖色素的制备方法
- 专利权人:
- 广西顶俏食品有限公司
- 发明人:
- 曾益洪
- 申请号：
- CN201710781266.8
- 公开号：
- CN107652708A
- 申请日:
- 2017.09.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种焦糖色素的制备方法,包括以下步骤:(1)制备红薯泥;(2)将红薯泥去除蛋白质;(3)酶解红薯泥;(4)浓缩酶解液;(5)得粗焦糖色素;(6)萃取得到焦糖色素。本发明制备的焦糖色素过程中无副产物产生,健康、安全,而且制备方法简单易操作,提高了红薯的利用率,降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
