卤精及其生产使用方法
- 专利权人:
- 刘祥光
- 发明人:
- 刘祥光
- 申请号：
- CN00114387.5
- 公开号：
- CN1237899C
- 申请日:
- 2000.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤精及其生产使用方法。卤精用：八角，肉桂，三奈，丁香，砂仁，桂皮，白芷，陈皮，小茴，甘松，白蔻，草果，波扣和花椒，胡椒，广椒，味精，大蒜，食盐以及焦糖等原料配制而成；卤精按一定的工艺方法熬制生产；卤精的使用方法是在使用时只需按卤精与清水1∶3的比例兑水，烧开即可卤制食品。本发明的有益效果是将传统技术中的卤水转化成“质量稳定，标准规范，卫生有保障的工厂化、大众化”的卤精。用它卤制的食品不仅具有独特的色、香、味，而且人人能使用，大大提高了卫生质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
