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一种樟芝发酵碎茶叶及其制备方法
- 专利权人:
- 上海理工大学
- 发明人:
- 艾连中,夏永军,王光强,熊智强,张汇,吴艳,高昊峰
- 申请号：
- CN201610454176.3
- 公开号：
- CN106106883A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郁旦蓉
- 摘要：
- 本发明提供了一种樟芝发酵碎茶叶的制备方法，包括以下步骤：步骤一，将樟芝菌株S‑29在麦芽汁培养基内培养，得到激活的樟芝菌种；步骤二，将激活的樟芝菌种接入到液态种子培养基中，培养得到液态菌种；步骤三，用碎茶叶作为基本物料制成碎茶叶固态发酵培养基；步骤四，将酶液加入到碎茶叶固态发酵培养基中酶解，将酶解后的碎茶叶固态发酵培养基灭酶，得到灭酶后的碎茶叶固态发酵培养基；步骤五，将液态菌种接入到灭酶后的碎茶叶固态发酵培养基中，培养得到樟芝发酵碎茶叶粗品；步骤六，将樟芝发酵碎茶叶粗品放入烘箱内，烘干后包装，得到樟芝发酵碎茶叶。由本发明的方法制得的樟芝发酵碎茶叶具有浓郁的芳香味，浸泡后是一种良好的保健品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
