一株温度耐受性酿酒酵母及其应用
- 专利权人:
- 中国科学院植物研究所
- 发明人:
- 宋松泉,刘树君,孙叙卓,李玲,林忠平
- 申请号：
- CN201110001647.2
- 公开号：
- CN102154137B
- 申请日:
- 2011.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一株温度耐受性酿酒酵母及其应用。该酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SBT 1373，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.4378。该突变酵母菌株克服了普通酵母菌不能耐受高温(47℃及以上)的难题，具有在47℃高温下仍然能正常发酵的优点。因此，本专利的耐高温酿酒酵母菌具有重要的经济和应用推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
