A method for producing a nutritional composition according to the present invention is a method for producing a nutritional composition containing a protein and a mineral group comprising at least two minerals, and comprises adding (a) a powder or an aqueous solution of at least one mineral that can be converted into the form of a bivalent ion when prepared into an aqueous solution or (b) a mineral powder mixture comprising at least one mineral that can be converted into the form of a bivalent ion when prepared into an aqueous solution and at least one another mineral that is included in the mineral group to an aqueous protein-rich solution containing a whey protein in such an amount that the mass of a protein derived from the whey protein becomes 2 to 12 g/100 ml and agitating the resultant mixture. In the method, when there is any remaining mineral spices among the mineral group, a powder of the remaining mineral spices is also added to the above-mentioned aqueous protein-rich solution simultaneously or sequentially and then agitating the resultant mixture.Cette invention concerne une méthode de production dune composition nutritionnelle, ladite composition contenant une protéine et un groupe de minéraux comprenant au moins deux minéraux, et ladite méthode consistant à ajouter (a) une poudre ou une solution aqueuse comprenant au moins un minéral pouvant être converti en ion bivalent lorsquil est introduit dans une solution aqueuse ou (b) un mélange de poudre de minéraux comprenant au moins un minéral pouvant être converti en ion bivalent lorsquil est introduit dans une solution aqueuse et au moins un autre minéral inclus dans le groupe de minéraux dans une solution aqueuse riche en protéine contenant une protéine du lactosérum en une quantité telle que la masse de protéine dérivée du lactosérum soit alors de 2 à 12 g/100 ml, puis à agiter le mélange résultant. Dans la méthode de linvention, lorsque subsistent des espèces minérales dans le groupe de minéraux, une p
