АССОРТИМЕНТ ПОЛУЧАЕМЫХ В АСЕПТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, ИМЕЮЩИХ НИЗКИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ НЕЖЕЛАТЕЛЬНЫХ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, И СПОСОБЫ ИХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, namely to a set of products for children alimentation. The set contains at least one vegetable-based product and one fruit-based product suitable for each of the infant development stages. Each set contains less than 2 mcg of furan per 1 kg of the food product, furan produced as an undesirable by-product in the process of ultra high temperature treatment. The invention additionally relates to a method of daily and regular feeding of an infant aged from 4 to 36 months using the set of products with a reduced level of furan content. The invention additionally relates to a method for prevention or retardation of disorders related to incorrect alimentation with children aged 4-36 months. Possible disorders related to incorrect alimentation are adiposity, exhaustion, diabetes and heart diseases.EFFECT: method envisages infant feeding with the set of food products.11 cl, 19 dwg, 4 tbl, 6 exИзобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к набору продуктов для детского питания. Набор содержит, по меньшей мере, один продукт на основе овощей и один продукт на основе фруктов, подходящие для каждой из стадий развития младенца. Каждый продукт набора содержит менее 2 мкг фурана на один кг пищевого продукта, образующийся как нежелательный побочный продукт, в процессе проведения ультравысокотемпературной обработки. Изобретение также относится к ежедневному и регулярному способу кормления младенца в возрасте от 4 до 36 месяцев набором продуктов с пониженным уровнем фурана. Изобретение также относится к способу профилактики или замедления нарушений, связанных с неправильным питанием, у детей в возрасте от 4 до 36 месяцев. Способ предусматривает кормление ребенка набором пищевых продуктов. Нарушениями, связанными с неправильным питанием, могут быть ожирение, истощение, диабет и болезни сердца. 3 н. и 8 з.п. ф-лы, 19 табл., 4 пр., 6 ил.
