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鲜蓝莓益生菌饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 赵敏
- 发明人:
- 赵敏
- 申请号：
- CN201010586981.4
- 公开号：
- CN102309040A
- 申请日:
- 2010.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜蓝莓双岐益生菌饮料，是用野生或人工种稙鲜蓝莓作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的饮料。制作方法是：以鲜榨的蓝莓汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌液体，加入适量的冰糖、红糖、白砂糖及饮用水常压下煮沸灭活，制成饮料。生产鲜蓝莓益生菌饮料的料渣，还可以制成鲜蓝莓益生菌果酱。本发明，进一步开拓了双岐杆菌等，益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种，新型的益生菌灭活，发酵果汁饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
