CARREIRA, ALEXANDRA MANUELA LOUREN�O,VALADAS DA SILVA MONTEIRO, SARA ALEXANDRA,DE SEIXAS BOA VIDA FERREIRA, RICARDO MANUEL
申请号：
PE0008552013
公开号：
PE05912014A1
申请日:
2011.10.12
申请国别(地区):
PE
年份:
2014
代理人:
摘要：
Refers to a composition comprising: a) an antimicrobial polypeptide comprising a variant of the Blad or active and (b) a chelating Agent.It also relates to a method for preventing or inhibiting the decomposition of a food by a micro organism such as Pseudomonas, Bacillus, Aspergillus, Colletotrichum acutatum, Botrytis cinerea, among others, where the food is derived or a Fruit, Nut, Vegetable, dairy product, car NE, Fish, among othersSE REFIERE A UNA COMPOSICION QUE COMPRENDE: A) UN POLIPEPTIDO ANTIMICROBIANO QUE COMPRENDE Blad O UN VARIANTE ACTIVO DEL MISMO Y B) UN AGENTE QUELANTE. TAMBIEN SE REFIERE A UN METODO PARA PREVENIR O INHIBIR LA DESCOMPOSICION DE UN ALIMENTO POR UN MICROORGANISMO TAL COMO PSEUDOMONAS, BACILLUS, ASPERGILLUS, BOTRYTIS CINEREA, COLLETOTRICHUM ACUTATUM, ENTRE OTROS, EN DONDE DICHO ALIMENTO SE DERIVA O ES UNA FRUTA, NUEZ, VEGETAL, UN PRODUCTO LACTEO, CARNE, PESCADO, ENTRE OTROS
