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一种助消化儿童发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 北京科拓恒通生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 刘晓军
- 申请号：
- CN201610790748.5
- 公开号：
- CN106387060A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种助消化儿童发酵乳，并涉及该发酵乳的制备方法，属于乳品技术领域。所述发酵乳由每1000克包含如下重量的原料制备而成：益生菌：5‑50克；山楂果肉：30‑50克；聚葡萄糖：30‑50克；柑橘纤维：1‑4克；蛋白粉：0‑15克；白砂糖：70‑90克；食用香精：0‑5克；基础发酵剂：0.03‑0.06g；其余为鲜牛乳。优选的，益生菌重量比组成为：干酪乳杆菌Zhang：双歧杆菌V9：植物乳杆菌＝1：3：1；其中，植物乳杆菌SCI‑03，保藏编号为：CGMCC No.11932。添加有益生菌，并添加山楂果肉，在兼顾儿童口味和营养需求的同时，又有助于儿童消化和增进食欲，改善肠道健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
