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一种高消化率发酵鱼粉及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞市林氏生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 林豪杰
- 申请号：
- CN201510286247.9
- 公开号：
- CN104920791A
- 申请日:
- 2015.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明涉及鱼粉技术领域，具体涉及一种高消化率发酵鱼粉及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：A、菌种制备：将微生物菌种经一级种子培养、二级种子培养和液体发酵培养制得发酵菌液；B、接种发酵：将鱼粉按重量比100:30-50接种上述发酵菌液，将接种后的鱼粉装入包装袋中，包装袋上附加一个可以调节气压的硅胶膜，封口后在常温下储存发酵，直到pH降至3.0-4.0，制得高消化率发酵鱼粉。本发明的制备方法通过将鱼粉经过微生物发酵，制得高消化率发酵鱼粉，其含有大量的有益微生物，可以提高蛋白质的消化率；且发酵过程产生的代谢产物以及对发酵底物的降解作用，使得高消化率发酵鱼粉的成分非常复杂，改善了鱼粉蛋白的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
