The present invention relates to a fish shrimp salted with fish removed from its internal organs. The fish shrimp is prepared by blending an extract of Hwangchil with an effective ingredient of Huangchil dissolved therein and a saline solution to prepare an immersion liquid (immersion liquid) It is aged by putting.Through the present invention, it is possible to effectively inhibit unpleasant odor and flavor that may be generated in the process of manufacturing and circulating fish without the excessive addition of salt, thereby improving the flavor of fish sauce and improving blood circulation and immunity And the health promotion effect peculiar to yellowing such as improvement can be imparted to the fish vertebra, so that the merchantability of the fish vertebra can be improved.본 발명은 내장을 제거한 생선을 염장한 생선자반에 관한 것으로, 황칠의 유효 성분이 용출된 황칠 추출액과 염지액을 배합하여 침지액(浸漬液)을 조액(調液)하고, 침지액에 생선을 투입하여 숙성한 것이다.본 발명을 통하여, 과도한 염분 첨가 없이도 생선자반의 제조 및 유통과정에서 생성될 수 있는 불괘한 잡향 및 잡미를 효과적으로 억제할 수 있으며, 이로써 생선자반의 향미를 향상시킴은 물론 혈행(血行) 개선 및 면역력 향상 등 황칠 특유의 건강 증진 효과를 생선자반에 부여하여, 생선자반의 상품성을 제고할 수 있다.
