水果脱皮剂及脱皮方法
- 专利权人:
- 赵益民
- 发明人:
- 赵益民
- 申请号：
- CN88101035.9
- 公开号：
- CN1035231A
- 申请日:
- 1988.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水果脱皮剂及脱皮方法，是用氢氧化钾(或氢氧化钠)、氯化钠、硼砂和水溶液作配料，配比(按重量比)按3.5～4.5∶0.3～0.4∶0.05～0.07∶95～100，使用该脱皮剂进行脱皮的方法是将规定比例的氢氧化钾(或氢氧化钠)和氯化钠溶入水溶液稀释后，再加入硼砂加热，待溶液升温至92～95℃时，浸入水果开始脱皮，脱皮后的果品放入浓度为5～10％、温度为45～50℃的盐酸溶液中浸泡，最后冷水冲洗。本脱皮剂配料容易，使用方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
