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一种保健型青稞面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金麦乐面业有限公司
- 发明人:
- 王强
- 申请号：
- CN201410352008.4
- 公开号：
- CN104187310A
- 申请日:
- 2014.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 一种保健型青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒550~600、新鲜莲子芯10~15、山楂粉8~10、香蕉汁12~14、蒜头汁5~7、香芋20~25、金银花6~8、丹参14~16、枸杞5~7、鱼腥草4~7、牛蒡子6~8、绞股蓝8~10、野菊花6~9、助剂4~5和适量的水；本发明是一种保健型青稞面粉，它是由青稞籽粒进行润湿后磨粉，添加特殊原料后干燥粉碎制得，其中润湿用的是由枸杞、鱼腥草、牛蒡子、绞股蓝及野菊花等加水煎煮熬制的汤汁，具有中草药性质的保健奇效，通过润湿过程慢慢渗透，既可以使籽粒表皮软化便于磨粉，还能过将有效成分和面粉混合更透彻，通过微波的熟化后更是加强了这一点，磨粉后添加的莲子芯、山楂粉及香芋起到改善口感的作用，以粉剂混合更均匀，解决了人们用青稞面粉做食品时的麻烦。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
