一种速溶牛蒡固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 徐州世缘食品有限公司
- 发明人:
- 孟勇,孟超,马艳弘,黄开红,崔晋,曹培杰
- 申请号：
- CN201711387060.3
- 公开号：
- CN107927513A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种速溶牛蒡固体饮料的制备方法，主要由牛蒡、香蕉、桑葚果、植物叶等为原料，通过高效提取、科学调配、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺制备而成。加工过程以超声酶法提取有效成分为主要特征，有效保留了牛蒡、桑葚、香蕉等蔬果中的营养成分和功能因子，产品多酚含量达5.6%以上，并富含膳食纤维、花色苷、绿原酸等功能因子，具有抗氧化、抗菌消炎、调节血糖、预防便秘等保健功能，市场前景极其广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
