酵母展示脂肪酶催化合成蔗糖硬脂酸酯的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 阮晖,周陈伟,迪拉热木,徐娟,王睿之,林吉恒,何国庆
- 申请号：
- CN201110108787.X
- 公开号：
- CN102212591B
- 申请日:
- 2011.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成蔗糖硬脂酸酯的方法，包括：将蔗糖和硬脂酸溶于有机溶剂中，加入酵母展示脂肪酶，于50～60℃反应10～14小时，分离、纯化制得蔗糖硬脂酸酯；将经线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS 115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶；本发明通过将脂肪酶展示在细胞外，利用该酶制剂催化合成蔗糖硬脂酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
