The present invention pertains to a use of pyrroloquinoline quinone (PQQ) for at least one of preserving the quality of meat obtained from farmed animals, preventing the apparition of the defaults in meat, limiting, stopping the development of defaults in meat, said defaults being linked to myopathy, with farmed animals, and preparing a feed additive or a premix in order to preserve the quality of meat obtained from farmed animals and/or in order to at least one of preventing the apparition of the defaults in meat, limiting and stopping the development of defaults in meat, said defaults being linked to myopathy, with farmed animals. It also relates to feed additive, a feed and a premix comprising PQQ.La présente invention concerne une utilisation de pyrroloquinoléine quinone (PQQ) pour au moins l'une de la préservation de la qualité de la viande obtenue à partir d'animaux d'élevage, de la prévention de l'apparition des défauts dans la viande, de la limitation, de l'arrêt du développement de défauts dans la viande, lesdits défauts étant liés à la myopathie, avec des animaux d'élevage, et la préparation d'un additif alimentaire ou d'un prémélange afin de conserver la qualité de la viande obtenue à partir d'animaux d'élevage et/ou de réaliser au moins l'une de la prévention de l'apparition des défauts dans la viande, de la limitation et de l'arrêt du développement de défauts dans la viande, lesdits défauts étant liés à la myopathie, avec des animaux d'élevage. L'invention concerne également un additif alimentaire, un aliment et un prémélange comprenant de la PQQ.
