The present invention relates to a brine injection system having a plurality of needles that are inserted into a product and from which brine is injected into the product. In the system, excess brine in the product is recovered and recycled, and the brine passes through the filter during recycling.本発明は、製品に挿入し、そこからブラインを製品に注入する複数の針を有するブライン注入システムに関する。該システムにおいて、製品中の余ったブラインは回収及びリサイクルされ、リサイクルの際、ブラインがフィルタを通過する。