一种环保节能黑蒜生产工艺
- 专利权人:
- 太仓市林港农场专业合作社
- 发明人:
- 单丽婷
- 申请号：
- CN201710869162.2
- 公开号：
- CN107594424A
- 申请日:
- 2017.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马广旭
- 摘要：
- 本发明公开了一种环保节能黑蒜生产工艺，包括如下步骤：1)甄选白蒜；2)浸泡、晾干；3)装瓶、密封；4)发酵；5)包装。所述生产工艺保证90天的充足发酵，所得黑蒜口感酸甜软糯无刺激，发酵过程实现零添加，升华了白蒜的营养，去除了白蒜的辛辣，生产成本低，经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
