您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种安全纯天然冷鲜猪肉保鲜用成膜材料的制备方法
- 专利权人:
- 安徽长风农牧科技有限公司;合肥工业大学
- 发明人:
- 刘国庆,甄长丰,宗凯,陈鸿书,张黎利,姚振乐,杨小娇
- 申请号：
- CN201110108092.1
- 公开号：
- CN102220015A
- 申请日:
- 2011.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 金惠贞
- 摘要：
- 本发明涉及一种安全纯天然冷鲜猪肉保鲜用成膜材料的制备方法。该方法具体操作如下：取大豆分离蛋白50g，加入1000ml蒸馏水中，50℃加热搅拌均匀，缓慢加入30ml甘油边加边搅拌均匀，再按照0.5mmol/100ml加入阿魏酸，得到成膜溶液A；用0.1mol/L的氢氧化钠（NaOH）调节成膜溶液A的pH值为7.8，在85℃的水浴中搅拌反应30min，得到涂膜剂；按涂膜剂的质量百分比0.1%-0.3%加入茶多酚，搅拌0.5h混合均匀，得到成膜材料，所述成膜材料为液态。采用本发明方法制得的成膜材料可以将冷鲜猪肉货架期延长到15-25天，提高了冷藏时间，为冷鲜猪肉长途运输提供了品质保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
