A composition comprising stabilized phosphatidylserine comprising (a) phosphatidylserine and (b) at least one calcium compound selected from the group consisting of calcined calcium, calcium oxide, and tricalcium phosphate.(a)ホスファチジルセリン、並びに(b)焼成カルシウム、酸化カルシウム、及びリン酸三カルシウムからなる群より選ばれる少なくとも1種のカルシウム化合物を含む、安定化されたホスファチジルセリンを含む組成物。