纯香花生油及其制备工艺
- 专利权人:
- 平乡县粮食局
- 发明人:
- 窦新春,刘根图,段学文
- 申请号：
- CN91103080.8
- 公开号：
- CN1056521A
- 申请日:
- 1991.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 朱栋梁
- 摘要：
- 本发明属于一种食用花生油及其制备工艺，其特征是将脱壳清选的花生仁分别制成含水14-16％的蒸坯、去红衣的炒坯和生轧薄坯，然后按蒸坯40-50％，炒坯20-30％，生坯20-30的比例混合压榨、澄油、冷却、压滤制得纯香花生油，这种纯香花生油具有熟花生的纯香味，可直接作调料油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
