一种保持原有风味的液态饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 季国志,钱文涛,关志涵,高增丽,陈伟,王孟辉,陈静,王斌,郑丽君,孙慧,马艳霞,李洪亮,于景华
- 申请号：
- CN201210406285.X
- 公开号：
- CN102907493A
- 申请日:
- 2012.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘彬
- 摘要：
- 本发明涉及一种保持原有风味的液态饮品及其制备方法，特别是一种通过物理方法及工艺控制减少产品加工过程中风味物质损失的产品及其制备方法。更优选的采用脱氧——芳香回收——芳香物质回添技术及设备将加工过程中损失的芳香物质在线回添的液态饮品及其制备方法。本发明成功解决了液态饮品加工过程中损失风味物质的收集、浓缩及回添，使产品最大限度的保留了产品原有风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
