容器詰めレモン果汁含有飲料及びその製造方法
- 专利权人:
- ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社
- 发明人:
- 山口 研志,井上 孝司,平光 正典
- 申请号：
- JP20180149663
- 公开号：
- JP2018166525(A)
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】レモン果汁の本来の香味、風味、色調などが維持された、高品質な容器詰めレモン果汁含有飲料及び当該飲料の製造方法等を提供する。【解決手段】容器詰めレモン果汁含有飲料中の５−ヒドロキシメチルフルフラール含有量を２．０ｐｐｍ以下とした飲料とすることで、上記課題を解決する。これは、例えば、１対以上の金属製の平行平板電極に挟まれた密閉系の通電ユニットを用いて交流電圧を印加させて液体を殺菌する交流高電界殺菌処理工程により殺菌を行って製造することで得ることができる。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
