A method for cutting a meat portion to make a plurality of meat slices includes cutting the meat portion from an edge of a first end towards a second position before an edge of a second end spanning a horizontal lengthwise direction in a first cut； and cutting the meat portion from the edge of the second end towards a first position before the edge of the first end spanning the horizontal lengthwise direction in a second cut.La presente invención se refiere a un método para cortar una porción de carne para hacer una pluralidad de rebanadas de carne, que incluye cortar la porción de carne desde un borde de un primer extremo hacia una segunda posición antes de un borde de un segundo extremo que abarca una dirección longitudinal horizontal en un primer corte y cortar la porción de carne del borde del segundo extremo hacia una primera posición antes del borde del primer extremo que abarca la dirección horizontal en un segundo corte.
