Fremgangsmate ved fremstilling av fermentert kjott hvor kjottet er forbehandlet med sukker

• 收藏
• 分享

专利权人:

BERGE HOLDING AS

发明人:

BERGE ERIK MAGISTAD

申请号：

NO20054314

公开号：

NO331520B1

申请日:

2005.09.19

申请国别(地区):

NO

年份:

2012

代理人:

摘要：

Fremgangsåte for fremstilling av et behandlet kjøttprodukt for lagring og konsumpsjon. Kjøttet behandles med sukker i form av granuler eller pulver. Derpå plasseres kjøttet i en lufttett beholder og evakueres. Det negative trykket foreligger i intervallet 330-530 mbar. Beholderen lagres ved en temperatur over 0°C i 7 dager eller mer. Under lagringen foregår en rakeprosess. Et konsumerbart kjøttprodukt med forbedrede organoleptiske egenskaper blir dannet.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/