JEREMY MICHAEL ONDOV,MEI YAN JOYCE TOH,SIMON PATRICK CHARLES EUSTACE,ZHENG TAN
申请号：
BR112019001530
公开号：
BR112019001530A2
申请日:
2017.08.11
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
This invention refers to the production and use of a stabilizer that is effective in small quantities and is particularly useful for stabilising liquid with a low content of solids, e.G. Dispersions, emulsions and suspensions, used in food, pharmaceuticals, Nutrace Similar industrial applications, comprising microcrystalline cellulose (preferably colloidal MCC hydrolysed),A first carboxymethyl cellulose having a viscosity of 30 -85 CP to 2% in deionised water and a degree of substitution of 0,60 to 0,85 carboxymethyl and a second carboxymethylcellulose having a viscosity of 400 -80 CP to 2% in deionised water and a degree of substitution of 0,0,85 carboxymethyl ,80 to 0,95； and the stabilizer can be made by preparing a moist MCC moist pie, blending completely the moist pie with a dry mixture of low and medium CMCs； preferably in a low /cmc /cmc range of low /cmc DS /cmc mean DS about 88 /6 /6 to about 92 /4 /4 by adding this mixture to an extruder；Preparing a fluid paste of extruded deionized water and optionally pumping the fluid paste into a spray dryer to produce a powder.a presente invenção refere-se à produção e uso de um estabilizador que é eficaz em quantidades pequenas e particularmente útil para estabilização de líquidos com baixo teor de sólidos, por exemplo, dispersões, emulsões e suspensões, usado em alimentos, agentes farmacêuticos, nutracêuticos e aplicações industriais similares, que compreende celulose microcristalina (preferivelmente mcc hidrolisada coloidal), uma primeira carboximetilcelulose tendo uma viscosidade de 30-85 cp a 2% em água deionizada e um grau de substituições de carboximetila de 0,60 a 0,85 e uma segunda carboximetilcelulose tendo uma viscosidade de 400-80 cp a 2% em água deionizada e um grau de substituições de carboximetila de 0,80 a 0,95； e o estabilizador pode ser feito preparando uma torta úmida de mcc úmida, misturando totalmente a torta úmida com uma mistura misturada seca de cmcs de ds baixo e ds médio； preferivelmente, em
