麦香味薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市祥荣食品有限公司
- 发明人:
- 路坤
- 申请号：
- CN201210210126.2
- 公开号：
- CN102754793B
- 申请日:
- 2012.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种麦香味薯片，其由下列重量份的原料制成：马铃薯泥100、炒大麦粉10、糯米粉5、辣椒豆豉酱4、海藻冻干粉2、莴笋2、茼蒿2、鲜鸡腿菇2、枸杞子1、苍术0.5、生姜2、小苏打粉1.0、食盐2，白糖10、味精0.5、水适量。和已有薯片相比，本发明制备工艺独特，选料科学，本发明薯片为非油炸，减少了热量产生；同时其中配合有炒大麦粉、海藻冻干粉、莴笋、茼蒿、鲜鸡腿菇、枸杞子具有丰富的维生素，同时能提升人体免疫功能，有益健康，生姜、辣椒豆豉酱、苍术能健胃调味，配方合乎人体需要，使人们在享用美味的同时，也能维护了身体健康。糯米粉有较好粘性，可减少薯片破碎，小苏打可使薯片膨松，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
