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一种利用水产蛋白和酵母菌制备的功能性蛋白及其方法
- 专利权人:
- 东莞市银华生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈东明,刘唤明
- 申请号：
- CN201810555368.2
- 公开号：
- CN108925747A
- 申请日:
- 2018.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周端仪
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用水产蛋白和酵母菌制备的功能性蛋白及其方法，包括以下主要步骤：将酵母菌进行液体培养，然后离心收集酵母菌菌体；收集的酵母菌菌体加入无菌水悬浮，得到含酵母干物质200～500g/L的酵母菌悬液；酵母菌悬液中加入酶制剂和耐高温酵母菌剂，在温度为42℃～45℃和转速为50rpm～100rpm的条件下酶解3h～10h，得到酵母水解液；将酵母水解液、水产蛋白和豆粕按一定的比例混合，并接入枯草芽孢杆菌菌剂进行固态发酵；发酵后的产物经干燥、粉碎和包装后制备成一种功能性蛋白成品。本发明制备的功能性蛋白不仅可以用作一种鱼粉替代蛋白，降低饲料成本；而且还可以用于配制绿色饲料从而提高饲料的品质，本发明有良好的应用前景和现实意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
