一种真空冷冻干燥技术制备香精微胶囊的方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 祖庆勇
- 申请号：
- CN201711107258.1
- 公开号：
- CN107927687A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种真空冷冻干燥技术制备香精微胶囊的方法，本发明找到了适合的壁材，所述壁材是将质量为1‑2份的普鲁兰多糖、7‑10份的大豆分离蛋白、3‑5份的麦芽糊精和7‑11份的水，充分搅拌，制成乳浊液，即得该壁材。本发明还提供了上述香精微胶囊的制备方法，本发明香精微胶囊颗粒均匀，囊壁致密，形状为粉体颗粒，其包埋率在70％以上，能够广泛用于各类易挥发和刺激气味强的香精包埋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
