一种益生菌微胶囊冻干粉及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 王俊国,霍麒文,麻丽丽,包秋华,丹彤,张和平
- 申请号：
- CN201810658762.9
- 公开号：
- CN108902982A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吕世静
- 摘要：
- 本发明涉及一种益生菌微胶囊及其冻干粉的制备方法，该制备方法包括菌株活化、发酵脱脂乳菌液制备、微胶囊制备与冷冻干燥等步骤。本发明制备得到的微胶囊颗粒形态特征良好，表面致密、粒径70～130μm，包埋率达到85％以上，耐胃酸性好、肠液释放性、抗冷冻干燥性和贮藏稳定性均好，从而能够保护益生菌免受不良环境影响，提高益生菌在人体中的健康作用，解决了传统包埋方法存在的弊端。本发明制备益生菌微胶囊的技术可以广泛应用于食品、生物技术等多个技术领域中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
