刺梨固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵阳新天药业股份有限公司
- 发明人:
- 董大伦
- 申请号：
- CN201110125031.6
- 公开号：
- CN102178323A
- 申请日:
- 2011.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺梨固体饮料及其制备方法，由以下配比的原料制得:刺梨原汁10～20L，安赛蜜0～20g，白砂糖0～6kg、木糖醇0～6kg、异麦芽酮糖醇0～6kg，麦芽糊精0～4kg、可溶性淀粉0～4kg、水溶性膳食纤维0～4kg。其制备方法是：刺梨鲜果经冷冻解冻后离心得刺梨原汁、调配、过滤、喷雾干燥，制成粉剂或颗粒剂。具有提高了刺梨的出汁率、Vc转移率，口感好，携带方便，保质期长，Vc和SOD含量稳定、工艺及设备简单，效率高，能耗少，适于工业化生产的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
