The present invention relates to a composition for preventing, improving and treating inflammation, and by containing a Gujeolcho flower extract or a Gujeolcho stem extract as an active ingredient, diseases that may be caused by inflammation may be improved, prevented or treated. In addition, since it is not toxic, it can be consumed in the form of food.본 발명은 염증의 예방, 개선 및 치료용 조성물에 관한 것으로 구절초 꽃 추출물 또는 구절초 줄기 추출물을 유효성분으로 함유함으로써, 염증에 의해 발생할 수 있는 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다.
