奶制品中三聚氰胺的电化学快速检测方法
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 胡效亚,金根娣
- 申请号：
- CN200810234859.3
- 公开号：
- CN101413917A
- 申请日:
- 2008.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 江 平
- 摘要：
- 奶制品中三聚氰胺的电化学快速检测方法，涉及食品检验技术领域，特别是奶制品中三聚氰胺的检测方法。采用电化学法，以含碳的材料作为工作电极，将奶制品溶于酸性电解质溶液中，在较正的电位下作循环伏安扫描电解1～10分钟，根据所制得的伏安曲线，对奶制品中是否含有三聚氰胺进行初步定性分析和定量分析。观察在伏安曲线的0.6V～0.9V电位范围内如出现一对可逆的氧化还原峰，则奶制品中含有三聚氰胺；如无，奶制品中没有三聚氰胺。因此，初步鉴定奶制品中是否含有三聚氰胺只需1～10min，本发明快捷、准确、方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
