Die Erfindung betrifft poröse Körper (PK) auf Basis einer Mischung aus Eiweiß- und Polysaccharid-Naturpolymeren, insbesondere Chitosan, mit weiterhin mindestens einer Mono- und/oder Polycarbonsäure, einem nicht ionischen Tensid und vorzugsweise einem Vernetzer, wobei der PK einstellbare hexagonale oder ovale Porenstrukturen im Bereich von 0,1 µm bis 1000 µm aufweist.Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zu ihrer Herstellung, wobei die PK aus verschäumten wässrigen Zubereitungen auf Basis von Polysacchariden und Eiweißen entstehen und durch nachfolgende konventionelle Schaum-Trocknung ohne Gefriertrocknung erzeugt werden. Die PK eignen sich als Abgabesystem für Wirkstoffe, als Implantate oder auch Gerüste zur Zellkultivierung.The invention relates to porous bodies (PK) based on a mixture of protein and polysaccharide natural polymers, in particular chitosan, with at least one mono- and / or polycarboxylic acid, a non-ionic surfactant and preferably a crosslinker, the PK being adjustable hexagonal or oval Pore structures in the range of 0.1 microns to 1000 microns. The invention also relates to a process for their preparation, wherein the PK arise from foamed aqueous preparations based on polysaccharides and proteins and are produced by subsequent conventional foam drying without freeze drying. The PK are suitable as a delivery system for active substances, as implants or as scaffolds for cell cultivation.