UNIVERSIDAD PUBLICA DE NAVARRA;CNTA. CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA-LABORATORIO DEL EBRO
发明人:
RUETE IBARROLA, LEYRE,ARREGUI SAN MARTIN, FRANCISCO JAVIER,MATIAS MAESTRO, IGNACIO RAUL,ALDAZ DONAMARIA, PAULA,SOCORRO LERANOZ, ABIAN B.,VIRTO RESANO, RAQUEL,SAIZ ABAJO, MARIA JOSE
申请号：
ES201130572
公开号：
ES2376559A1
申请日:
2011.04.11
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
Time and temperature monitoring device. The device makes it possible to monitor the time and temperature conditions in which the product to which it is adjoined has been kept, by means of a gradual change in the same, so that it may be used to control the cold chain of foods and medicines. It is based on the growth of microorganisms above a threshold temperature, which gives rise to an acidification that causes a visible change in a substance that is present in the medium, such as a change of colour. The microorganisms and the colourimetric indicator are held within a porous matrix, preferably cellulose, with a basic weight equal to or greater than 100 g/m 2 , placed between two sealed plastic sheets, one of which is transparent. This porous matrix has optimum characteristics to permit, without the presence of a texturising agent, optimum and homogeneous visualisation of the change which has arisen within the device.Dispositivo de monitorización de condiciones de tiempo y temperatura. El dispositivo permite monitorizar las condiciones de tiempo y temperatura en las que se ha mantenido el producto al que está unido, mediante un cambio gradual en el mismo, pudiendo usarse para controlar la cadena de frío de alimentos y medicamentos. Se basa en el crecimiento de microorganismos al superar una temperatura umbral, que da lugar a una acidificación que conlleva un cambio visible en una sustancia presente en el medio, tal como un cambio de color. Los microorganismos y el indicador colorimétrico están alojados en una matriz porosa, preferiblemente celulósica, con un peso base igual o superior a 100 g/m2, colocada entre dos láminas plásticas selladas, una de ellas transparente. Esta matriz porosa tiene las características óptimas para permitir, sin la presencia de un agente texturizante, una visualización óptima y homogénea del cambio que se produce en el dispositivo.
