一种粉碎后再复形的坚果加工方法
- 专利权人:
- 苏庆庆
- 发明人:
- 苏庆庆
- 申请号：
- CN201711123350.7
- 公开号：
- CN107811255A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种粉碎后再复形的坚果加工方法,包含有以下步骤,步骤S1,提供坚果原料;步骤S2,烘炒坚果原料;步骤S3,除去坚果原料的表面外壳,得到坚果果仁;步骤S4,粉碎坚果果仁,得到果仁粉末;步骤S5,混合果仁粉末、食用水及食品粘接剂,形成均匀的糊状物;步骤S6,提供烘培模具;步骤S7,将糊状物置入烘培模具的物料凹格中,烘干,去除水分;以及,步骤S8,分离烘培模具,得到坚果成品。本发明的有益效果在于:适合牙齿无力、无牙或缺牙等人群,保持原有风味,与传统坚果无异。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
