一种黄山烧饼配方
- 专利权人:
- 安徽乐锦记食品有限公司
- 发明人:
- 胡顺贵,胡顺宝
- 申请号：
- CN201711205292.2
- 公开号：
- CN108013095A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及烧饼类食品技术领域，具体是公开了一种黄山烧饼配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、糯米粉700份、饮用水500～600份、白芝麻100～200份、食用盐50～70份、菜籽油100～200份、猪肉400～500份、梅干菜100～200份、白砂糖50～60份、辣椒粉10～30份、食品添加剂8～15份。本发明克服了现有技术的不足，层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆，既酥又脆，层层剥落，富含脂肪，可以提供人体所需的脂肪酸，增加饱腹感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
