PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a macrocyclic lactone having a musky fragrance that satisfies naturally oriented customers and also having a low environmental load.SOLUTION: The method for producing a macrocyclic lactone includes a step of obtaining a ω-hydroxy acid by acting a fatty acid or ester thereof on a fungus body of a microorganism, and a step of cyclizing the obtained ω-hydroxy acid in a molecule.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】消費者の天然志向に応えかつ環境負荷の低いムスク様香気を有する大環状ラクトンの製造法を提供すること。【解決手段】微生物の菌体又はその処理物を脂肪酸又はそのエステルに作用させてω-ヒドロキシ酸を得る工程、及び得られたω-ヒドロキシ酸を分子内環化する工程を含む大環状ラクトンの製造方法を提供する。【選択図】なし
