KIM, Go-Eun,김고은,YANG, Jae-Kyung,양재경,RYU, Kyung-Hun,류경헌,PARK, Sung Won,박성원,PARK, Ji Won,박지원,CHOI, Eunsoo,최은수
申请号：
KRKR2019/001536
公开号：
WO2019/156483A1
申请日:
2019.02.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a functional crystalline sweetener and, more specifically, to a method for producing a crystalline sweetener, the method being capable of improving the crystallization yield and increasing the grain size by adjusting the content of impurities contained in a solution for manufacturing crystals or by controlling the generation of impurities.La présente invention concerne un procédé de production d'un édulcorant cristallin fonctionnel, et, plus particulièrement, un procédé de production d'un édulcorant cristallin, le procédé étant capable d'améliorer le rendement de cristallisation et d'augmenter la taille des grains en régulant la teneur en impuretés contenues dans une solution permettant de produire des cristaux ou par le contrôle de la génération d'impuretés.본 발명은 결정형 기능성 감미료의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는 결정을 제조하기 위한 용액에 포함된 불순물 함량 또는 불순물의 생성을 제어함으로써 결정 수율을 높이고 입도 크기를 증가시키기 위한 결정형 감미료의 제조방법에 관한 것이다.
