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一种从苹果渣中分离果肉的方法及其应用
- 专利权人:
- 熙可国际贸易（上海浦东新区）有限公司
- 发明人:
- 朱演铭,王磊,唐征,王建中
- 申请号：
- CN201410222501.4
- 公开号：
- CN104026504A
- 申请日:
- 2014.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 严新德
- 摘要：
- 本发明公开了一种从苹果渣中分离果肉的方法，包括一个配制维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液的质量百分比浓度为0.05%—0.2%，还包括一个将压榨果汁后分离的苹果渣置于维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液和苹果渣的重量比为1∶0.25~1.5；然后搅拌拌匀，将含有苹果渣的维生素C水溶液输入剪切机中，使苹果果肉与果皮分开，形成混悬液，还包括一个将混悬液过滤的步骤，过滤后的滤液为苹果果肉混悬液。本发明还提供了一种苹果果肉饮料、果酱和果胶的制备方法。本发明充分的利用了苹果渣原料，使其成为苹果果肉饮料、果酱、果胶或者果肉原料，减少了环境的污染，真正的达到了苹果渣的有效利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
