In one embodiment, a method for creating a food product is provided. The method may include providing a portion of egg base, the egg base including water and egg solids； providing a portion of cations； mixing the water, the egg solids, and the cation portion； and heating the mixture. The cation portion may include at least one of Zinc, Manganese, and Copper cations. In another embodiment, a food product is provided. The food product may include cooked egg； and Sulfur-containing salts of at least one of Zinc, Manganese, and Copper. The food product may contain between 0.25 and 10 mg of metal components of the Sulfur-containing salts per 0.967 g egg white solids and between 0.25 and 10 mg of metal components of the Sulfur-containing salts per 5.35 g egg yolk solids.L'invention, selon un mode de réalisation, concerne un procédé de création d'un produit alimentaire. Le procédé peut consister à utiliser une partie de base d'œufs, la base d'œufs comprenant de l'eau et des œufs en poudre； à utiliser une partie de cations； à mélanger l'eau, les œufs en poudre et la partie de cations； et à chauffer le mélange. La partie de cations peut comprendre au moins des cations parmi des cations de zinc, de manganèse et de cuivre. Selon un autre mode de réalisation, l'invention concerne un produit alimentaire. Le produit alimentaire peut comprendre un œuf cuit； et des sels contenant du soufre d'au moins un élément parmi le zinc, le manganèse et le cuivre. Le produit alimentaire peut contenir entre 0,25 et 10 mg de constituants métalliques des sels contenant du soufre pour 0,967 g de blancs d'œufs en poudre et entre 0,25 et 10 mg de constituants métalliques des sels contenant du soufre pour 5,35 g de jaunes d'œufs en poudre.
