无花果酸奶饮料的配方及加工工艺
- 专利权人:
- 刘晓林
- 发明人:
- 刘晓林
- 申请号：
- CN200710130885.7
- 公开号：
- CN101138366A
- 申请日:
- 2007.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种以无花果为原料的无花果酸奶饮料的配方及加工工艺。本发明具体的配方是：鲜牛奶、无花果提取液、白砂糖、CMC、柠檬酸、山梨酸钾及水；其制作工艺：蒋无花果干放入提取罐中，加入净化温水提取，溶糖溶胶、将糖浆和奶液分别用奶泵泵入配料罐、逐步加入柠檬酸溶液，搅拌均匀、杀菌、灌装封口；用该配方及工艺制作的无花果酸奶饮料，富含多种对人体有益的矿物质及多种更丰富的维生素，它更绿色，还具营养及保健的价值，更有无花果特有的酸甜味美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
