水産練り製品用品質改良剤

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专利权人:

理研ビタミン株式会社

发明人:

中西 祐輔,和泉 愛子,吉川 隆一

申请号：

JP2011212072

公开号：

JP5977007B2

申请日:

2011.09.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quality improver for a fishery paste product which improves the physical property of the fishery paste product.SOLUTION: The quality improver for a fishery paste product contains β-amylase and transglutaminase.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】水産練り製品の物性を改良することができる水産練り製品用品質改良剤を提供すること。【解決手段】β-アミラーゼおよびトランスグルタミナーゼを含有することを特徴とする水産練り製品用品質改良剤。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/