一种长保质期的纯天然辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德才,王德斌
- 申请号：
- CN201710258623.2
- 公开号：
- CN106901319A
- 申请日:
- 2017.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑志强
- 摘要：
- 本发明提出了一种长保质期的纯天然辣椒酱及其制备方法，包括以下质量份数制成：鲜辣椒100份、蛇莓15‑20份、醋栗5‑20份、高良姜5‑8份、白糖10‑12份、食盐8‑14份、蒲公英5‑15份、调味料粉2‑5份、蒜泥2‑4份，通过预处理、熬制、混合等步骤制成，制得的辣椒酱口感好，营养丰富，口味鲜辣香甜，特别适合幼龄和老龄人使用，刺激性小，保健性强，且具有优异的杀菌抑菌性，有效延长了辣椒酱的贮存时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
