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一种乳酸菌微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江大学
- 发明人:
- 雷虹,平文祥,董晓霞,孙庆申,单毓钰,张广臣,何欣
- 申请号：
- CN200910072717.6
- 公开号：
- CN101683604A
- 申请日:
- 2009.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 何 强
- 摘要：
- 一种乳酸菌微胶囊的制备方法，它涉及一种微胶囊的制备方法。它解决了目前乳酸菌微胶囊制备方法难以获得干燥乳酸菌微胶囊粉末，乳酸菌分散不均匀、制备过程中乳酸菌死亡率高，使用的交联剂具有一定毒性，以及乳酸菌微胶囊的得率低的缺陷。制备方法：一、芯材和壁材混合；二、制备初级乳状液；三、制备微胶囊油液；四、制备多重乳状液；五、凝聚、固化、真空冷冻干燥。本发明方法采用真空冷冻干燥手段可以得到干燥的乳酸菌微胶囊粉末，避免了乳酸菌分散不均匀、死亡率高的缺陷；本发明方法中不使用交联剂，对乳酸菌没有毒害作用；而且外水相与内水相不易混溶；本发明方法制备的乳酸菌微胶囊的得率高达84.6％，冻干存活率达60.107％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
