Ахмедов Магомед Эминович (RU),Демирова Амият Фейзудиновна (RU),Касьянов Геннадий Иванович (RU),Рахманова Мафият Магомедовна (RU)
申请号：
RU2013116853/13
公开号：
RU2013116853A
申请日:
2013.04.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
Method of sterilizing a compote of pear and quince, characterized in that the cans roll samoeksgaustiruemymi capped and heat treated without backpressure on mode, comprising cooling water in an autoclave to a temperature equal to the initial temperature of water when loading ordinary canned party, with continued cooling in another vessel on the regime.Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления по режиму 30−50−2060−100−60 , предусматривающему охлаждение воды в автоклаве до температуры, равной начальной температуре воды при загрузке очередной партии консервов, с продолжением охлаждения в другой емкости по режиму 1040 .
