The apparatus (1) has a measurement probe (2) comprising four electrical contacts connected by an electric cable (3) to an electric impedance measurement device (4) of biological tissues placed in contact with the contacts. The device ensures injection of current using the first contact, recovery of current by a second contact, and measurement of voltage using the third and fourth contacts. The probe is in a form of a tube equipped with four annular electrical contacts that are isolated electrically with each other and are spaced from/to each other along the tube.Appareil pour la mesure de limpédance électrique de tissus biologiques comportant une sonde de mesure 2 comportant au moins quatre contacts électriques reliés par un câble électrique 3, à un dispositif de mesure de limpédance électrique 4 de tissus biologiques placés en contact des contacts électriques, le dispositif de mesure assurant linjection dun courant à laide dun premier contact électrique, la récupération du courant par un deuxième contact électrique et la mesure de la tension à laide dun troisième et quatrième contacts électriques caractérisé en ce que la sonde de mesure 2 se présente sous la forme dun tube équipé dau moins quatre contacts électriques annulaires isolés électriquement entre eux en étant espacés les uns des autres le long du tube.
